我們可以設想一下，如果沒有酒，現在的世界該是什么樣子我想一定單調空虛無聊。在祖宗留給我們的文獻里，隨處可見酒的痕跡。遠的不說，就是東漢的曹操的一句’對酒當歌，人生幾何’都被樣板戲選中了，那渡海而來的侵略者鳩山都能背誦，可見酒的魅力。中國的酒文化世界第一！

如果沒有18碗酒壯膽，武松看見狗都興許逃跑，可酒下英雄肚后，連斑斕猛虎都可以打死！你說這酒多好！

酒好的原因不全在此，酒好的原因在于君未醉酒而他人醉矣。古來圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名。我醉了，我就非我。你醉了，你還是你！酒在不同人身上有不同的解釋。平民醉了，是庸俗；權貴醉了，是高雅；白丁醉了，是丑陋；文人醉了，是瀟灑。李白斗酒詩百篇，連天子呼來都不上船；你若醉了，起碼開車都得罰錢。從酒上可以看出一個國家的人性和文明，《上甘嶺》的主題歌有：朋友來了有好酒，要是那強盜來了，等待它的有獵槍啊。我們華夏好客，不把你喝好就對不起朋友。這也可看出中國人的胸懷。外國就不行了，你看，一杯葡萄酒，干了好幾次還是那些。這和他們的為人、為國一樣，盡拿嘴開涮，喊的比誰都歡，干杯干杯，怎的都不干。哪象咱們，碰杯就得干啊！

中國歷史悠久，酒文化也悠久。可以不夸張的說，正是有了酒才使我們的文化延續至今。我們引以為豪的東西大部分和酒有關系。那年老道若不醉酒，不會把碳硫硝扔到爐子里，那世界上的火藥不知得什么時候發明呢。那年蔡倫若不醉酒，焉知草麻可以嚼碎為糊，等他把粘在臉上的草糊揭下來后（當然，他也沒想到喝多酒了無聊，渴的難受，嚼草也能改變世界），這世界上的第一張紙由此而誕生。我這么說可能有污蔑的嫌疑，但，看過歷史的人都知道這是事實。我們豪飲，說明我們真誠！說明我們聰明！牛頓沒醉酒，準得等到蘋果砸到頭上才有所發現。

更不用說酒可催情了，古來多少光輝詩篇文獻是醉后而成啊！《紅樓夢》名垂千古，可那曹雪芹不也是’舉家食粥酒常賒’么，若不常賒酒，何來紅樓一夢

勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人。看，不喝酒連朋友都沒有。

我們多情，我們真情，所以我們的酒文化淵博。這是我們的根，是我們中華民族情結之所在，是我們中華民族靈性之所在。