目前，江西省有117家白酒生產(chǎn)企業(yè)，而年銷售收入過(guò)億元白酒生產(chǎn)企業(yè)僅有3家，這3家白酒生產(chǎn)企業(yè)銷售額占江西市場(chǎng)白酒總量的73%。這是記者5月28日從“2011年高端白酒(江西)機(jī)遇與發(fā)展高峰論壇暨江中集團(tuán)樸卡酒(杞香型白酒)高端品鑒會(huì)”獲知的數(shù)據(jù)。

　　中國(guó)的白酒消費(fèi)向高端產(chǎn)品發(fā)展

　　品鑒會(huì)上，江西省酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄒竹翚介紹說(shuō)，目前，中國(guó)的白酒消費(fèi)呈現(xiàn)全面萎縮和向高端產(chǎn)品發(fā)展的趨勢(shì)。“近年來(lái)，由于啤酒、紅酒以及其他酒類的市場(chǎng)份額逐年上升，白酒的市場(chǎng)需求發(fā)生了巨大的變化。”鄒竹翚說(shuō)，由于大眾越來(lái)越關(guān)注健康，白酒的低端產(chǎn)品逐漸退出城市消費(fèi)的舞臺(tái)，白酒營(yíng)銷的方向也向細(xì)分市場(chǎng)進(jìn)軍：一方面，針對(duì)高端消費(fèi)人群銷售高品質(zhì)、有特色的產(chǎn)品；另一方面，白酒營(yíng)銷應(yīng)當(dāng)打破固有的地域觀念，各個(gè)企業(yè)、各種品牌應(yīng)當(dāng)依據(jù)品牌和市場(chǎng)定位，確定相應(yīng)的市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略。

　　江西釀酒歷史悠久卻非白酒產(chǎn)銷大省

　　鄒竹翚在品鑒會(huì)上介紹說(shuō)，江西省釀酒歷史悠久，但從產(chǎn)量和消費(fèi)量來(lái)說(shuō)，江西并不是白酒的產(chǎn)銷大省；從品牌商來(lái)說(shuō)，江西也沒(méi)有在全國(guó)叫得上號(hào)的品牌；從市場(chǎng)份額來(lái)說(shuō)，江西本土的品牌牢牢占據(jù)中低端市場(chǎng)。“贛酒之所以沒(méi)有全國(guó)知名品牌是因?yàn)橼M酒沒(méi)有走出去；本土品牌之所以占據(jù)本省市場(chǎng)，也是因?yàn)橼M酒致力于本省市場(chǎng)！”鄒竹翚分析說(shuō)。

　　117家白酒企業(yè)年銷售500萬(wàn)僅20家

　　據(jù)江西省酒類流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，江西省目前有117家白酒生產(chǎn)企業(yè)，而年銷售收入500萬(wàn)以上的白酒生產(chǎn)企業(yè)有20家，年銷售收入過(guò)億元白酒生產(chǎn)企業(yè)僅有3家，主要以四特酒、章貢王酒、堆花酒為主，這3家白酒生產(chǎn)企業(yè)銷售額占江西市場(chǎng)白酒總量的73%。此外，江西省白酒小費(fèi)主要以濃香型、特香型白酒為主，主流消費(fèi)度數(shù)為45度，同時(shí)，醬香型、兼香型白酒也有一定市場(chǎng)。

　　江西酒類企業(yè)應(yīng)“抱團(tuán)”做強(qiáng)贛酒概念。

　　鄒竹翚介紹說(shuō)，江西白酒的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局大致和其他省份差不多，在高端酒市場(chǎng)，茅臺(tái)、五糧液等名酒瓜分了80%左右的市場(chǎng)份額，剩余的20%左右的份額則被地產(chǎn)品牌占據(jù)。“江西的酒類企業(yè)應(yīng)該團(tuán)結(jié)起來(lái)，做大做強(qiáng)贛酒概念，不斷提升酒類品質(zhì)，樹(shù)立江西品牌，保持贛酒特色。”鄒竹翚認(rèn)為，通過(guò)對(duì)贛酒的戰(zhàn)略調(diào)整，促使江西酒業(yè)走向全國(guó)，振興贛酒，推進(jìn)高端白酒市場(chǎng)快速發(fā)展。