新的食品安全國家標準《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB14881-2013)于2014年6月1日起正式開始實施。為進一步督促企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任，提高食品安全管理水平，引導食品行業(yè)健康規(guī)范發(fā)展，6月13日宜春市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在樟樹市航天大酒店舉辦了食品安全標準宣貫培訓班。四特酒有限責任公司作為宜春市食品行業(yè)的龍頭企業(yè)應邀參加了本次培訓。

　　

　　目前，我國生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范類食品安全國家標準包括通用規(guī)范、產(chǎn)品專項規(guī)范和控制導則三大部分。新標準屬于通用規(guī)范，針對的是農(nóng)田到餐桌各個環(huán)節(jié)。相較于舊的《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》標準，新標準著重強調(diào)生產(chǎn)的過程控制，并制定了控制生物、化學、物理污染的主要措施。同時，新標準還增加了對原料采購、驗收、運輸和貯存的相關(guān)要求，添加了對產(chǎn)品追溯與召回的具體要求等。例如，第四章“食品生產(chǎn)經(jīng)營”規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，以及混有異物、摻雜使假的食品等。

　　

　　為了貫徹落實新的《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》標準(GB14881-2013)，公司近期將組織相關(guān)人員培訓，促進全公司人員遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)標準，以增強執(zhí)行各項食品安全管理制度的意識和責任，提高相應的知識水平，自覺規(guī)范生產(chǎn)行為；同時，嚴格按照衛(wèi)生規(guī)范要求，從防止生物、化學、物理污染，生產(chǎn)加工過程污染和建立質(zhì)量安全控制體系等角度，全面開展自查自糾和整改活動。

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