2020年12月6日，2020中國食品工業協會科學技術獎勵大會在鄭州隆重舉行，大會由中國食品工業協會主辦，每兩年評審、授獎一次。四特酒有限責任公司作為獲獎單位受邀參會，公司副總經理吳生文及技術部經理林培作為代表出席會議。

此次會議公布了榮獲2018-2019年“中國食品工業協會科學技術獎”的優秀項目，并表彰了先進個人。其中，我司申報的項目“特香型白酒生產全過程質量安全控制與檢測技術的研究”及“提高特香型低度白酒質量穩定性的研究及應用”分別榮獲2020中國食品工業協會科學技術獎一等獎、二等獎，我司副總經理吳生文榮獲“全國食品工業科技創新領軍人物”榮譽稱號。

據悉，“中國食品工業協會科學技術獎”是全國食品行業最高獎，自2003年設立以來，對鼓勵食品行業科技創新、促進產業結構調整升級、增強企業競爭力發揮了巨大的推動作用。

此次我司兩個獲獎項目從百余參評作品中脫穎而出，分別榮獲科學技術一、二等獎，這不僅是對四特酒的認可，更是對四特酒人專業專注、創新卓越的充分肯定。

其中，“特香型白酒生產全過程質量安全控制與檢測技術的研究”項目，通過對特香型白酒生產過程中潛在的安全風險物質進行監測、排查，研究其在整個釀造過程中的含量、遷移規律及減低風險物質的方法，形成了一套完善的特香型白酒生產全過程的質量安全控制體系以及對多種風險物質成熟的排查與檢測技術，提高了特香型白酒的產品質量。而“提高特香型低度白酒質量穩定性的研究及應用”項目，主要通過研究儲存時間、貯存容器等因素對特香型低度白酒質量穩定性的影響；同時對不同吸附劑及冷凍過濾技術在特香型低度白酒除濁過程進行應用研究，形成了提高特香型低度白酒質量穩定性的生產工藝。

這兩個項目實施在實施過程中，已獲得3項發明專利，發表核心期刊論文7篇，修訂國家標準1項。

未來，我司也將始終恪守“求真務實，從容久遠”的企業哲學，牢記“精釀奉獻四方，價值源于特色”的企業使命，以初心致匠心，不斷以技術創新驅動質量進步，持續為廣大消費者、社會提供更加優質的美酒與服務。

大會頒獎現場

獲獎獎牌