中國飲食文化源遠(yuǎn)流長，從豐富的主食、菜肴到各色糕點(diǎn)、小吃，再到多彩的飲品、湯羹，這些餐桌上的美食可謂五光十色、目不暇接，其獨(dú)特的東方味道征服了世界各地朋友的味蕾。而舉世聞名的中國白酒，與中華美食同宗同源，具備美食本質(zhì)的同時更具自身特有魅力。炎炎夏日，當(dāng)美酒遇上美食，這是一場舌尖到心間的火熱際遇。
產(chǎn)于江西樟樹的特香型白酒——四特酒，系傳千年天工古法技藝、醞贛鄱文化之精髓精釀而成，口感細(xì)膩醇和、淡雅爽凈，兼具濃醬清三種香型之長，以其“入口柔和、口感細(xì)膩、香味諧調(diào)、飲中暢快淋漓、飲后輕松舒適、余味悠長”的獨(dú)特風(fēng)格，自成一派。正是由于四特酒的特殊香型以及無可復(fù)制的文化氣質(zhì)，其與法式大餐、意式披薩、美式烤雞等各色西式美味搭配起來，并無任何違和之感，反倒鮮香交纏，東西交融，令舌尖的體驗更加變幻莫測，使人陶醉。法國人與中國人一樣，善于吃并精于吃，法式大餐也一直被視為世界西菜之首。一碟精美的“巴黎龍蝦”配以富于東方氣韻的四特酒，只覺酒中醇香與龍蝦鮮美交織，口中溢香，蛋白絲滑的滋味跳將出來，回味悠長。
有別于與西餐的“激情浪漫”，四特酒與東方本土菜系的“雙劍合璧”另有一番“纏綿悱惻”。四特酒取材于優(yōu)質(zhì)贛鄱稻米，采用傳統(tǒng)的續(xù)渣混蒸、“三進(jìn)四出”操作，丹霞古窖發(fā)酵而成，具有諸香協(xié)調(diào)、柔綿醇和的特點(diǎn)。以“鮮香麻辣”聞名的川菜，遇上四特特香型白酒，使來自贛川地域的兩種味道在舌尖纏繞，給人帶來極為刺激爽快的味覺體驗。其中，酸菜魚為最受歡迎的典型川菜之一，新鮮的草魚配以四川泡菜煮制，肉質(zhì)細(xì)嫩辣而不膩，魚片嫩黃爽滑，配上諸香協(xié)調(diào)、柔綿醇和的特香型白酒，細(xì)細(xì)品來，味道疊加口感并重，可謂相得益彰的絕佳享受。
而以“鮮辣、香辣”聞名的贛菜、湘菜，與四特酒搭配，亦能帶來同樣的味覺誘惑。一道帶有濃郁湘菜風(fēng)味的干鍋雞，以新鮮嫩土雞為主料，先精心鹵汁讓調(diào)料汁全部滲入雞肉后大火煮熟，再以小火煨制。成菜色澤鮮麗，肉質(zhì)鮮美，口感香辣，與口感細(xì)膩、飲后不上頭的四特酒相遇，美味層層遞進(jìn)，使白酒口感更加柔順，回味無窮。
其實，不管是中餐還是西餐，熱菜還是涼菜，口味偏重抑或偏淡等等，只要是上等好酒與之相配，都能將二者美味盡數(shù)轉(zhuǎn)化在齒間綻放，只不過不同的搭配具有不同的味覺體驗，至于更偏好何種味蕾刺激卻因人而異。
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